Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз старались сделать собственные конфеты, то этот раздел – вам будет интересен. Тут располагаются (и будут расширятся) всевозможные приспособления и формы для создания оригинальных композиций из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы новенький в этой области кондитерского мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое простое, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт устойчиво находится в тренде уже пару лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это очень вкусно (при условии, что вы делаете сладости из хорошего сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил опытный кондитер). Но самое главное – это просто если вы немного попрактикуетесь.

Для изготовления таких конфет существуют уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного дизайна. Метод работы и в тех, и в других похожий:

• вы покрываете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодное месте.

Если вы думаете получить цельные трюфели, то наполняете формы до конца, если с начинкой – то наполняете в несколько приемов. Сырье, из которого изготовлены формы, включает несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то вы можете, в отсутствии опыта, при извлечении немного изменить внешний вид конфетки, поэтому купите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей становится более глянцевым и красивым.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.