Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разрезания птицы, до нарезки сдобных изделий. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это безупречно– надо купить правильный кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое дробление. Нежные муссовые торты, капкейки, густые шоколадные или миндальные десерты – присматривать нож нужно в соответствии с назначением. Так вы избежите проблем при нарезке десертов – срезы будут выходить четкими, а внешний вид бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На непрофессиональной кухне довольно, как правило, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного деления любых видов пирогов, бисквитов, теста. В «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть ножа создает ровную линию с рукояткой, он хорошо располагается в руке, а главное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать выпечку на коржи. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей проволокой. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего бисквита и таким образом рассекают его на точные части, которые не раскрошатся и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий предмет. Используется по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами меняется, чтобы комфортно было разрезать кекс на составляющие определенной ширины. Нож-пила быстро отделяет слои в бисквите любой плотности, образуя ровные края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из качественной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.